Problamente, el dulce más típico de Oviedo sean los Carbayones, que se hacen con una masa de hojaldre en tres pliegues rellena de una mezcla de huevo, almendra molida, coñac o vino dulce y azúcar, básicamente, y cubierta de un almíbar hecho a base de agua, zumo de limón, azúcar y canela. Por mi experiencia personal, os digo que están muy dulces y en las pastelerías los podéis encontrar en tamaño mini (1,20 euros) y tamaño normal (2,40 euros). Si es para una sola persona, os recomiendo el mini porque llenan demasiado.
También son muy populares las moscovitas, que son unas pastas de almendra marcona y cobertura de chocolate. Este dulce típico no tuve la oportunidad de probarlo.
Y, por último, las Casadielles, dulce típico de Asturias realizado con masa de hojaldre, nueces y avellanas picadas, azúcar y anís. Muy rico, os recomiendo su degustación.
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